Le rôle social et économique de la chasse en forêt, peut être renforcé d'une manière significative à travers le développement du tourisme vert, en complémentarité avec les activités de chasse (visites des parcs nationaux, des réserves naturelles, aménagement des gîtes pour présenter des activités socioculturelles locales, promotion de l'artisanat local, aménagement de transects de reconnaissances pour découvrir la beauté et les caractéristiques naturels des paysages…). La contribution des PFNL dans le revenu familial atteint 46% pour les familles n'exerçant pas d'autres activités économiquement significatives. Pour les familles qui pratiquent des activités agricoles ou agro-forestières, la part des PFNL est de 23% en moyenne dans leur revenu global. Les PFNL procurent aux usagers de la forêt un revenu moyen annuel par famille de 600 D. Les enquêtes auprès des usagers ont permis de recenser 41 produits commercialisés, dont 20 produits rapportent chacun plus de 1000 D par an. La stratégie de développement forestier, basée sur l'organisation des usagers en associations forestières d'intérêt collectif, et leur implication dans l'aménagement et la gestion des ressources forestières, constitue dans sa conception un cadre très favorable pour mettre en œuvre ces orientations, qui sont développées dans le plan d'action pour la promotion de la filière ci-dessous

Lesquels sans délay se coururent armer, et disoient l’un à l’autre : Or tost, compain : Nous bevrons encore en huy de ces bons vins de Saint-Omer. Ces recommandations parurent scrupuleusement suivies. Trouvant la plaisanterie de mauvais goût, ces messieurs se mirent en rage. L’originalité du goût, la surprise d’un décor… D’un caractère vif, hardi, résolu ; comptant sur son intelligence, sur son audace, et un peu sur le hasard, il traite avec un navire mexicain en partance pour la Chine. Si le chien a la truffe sèche depuis plusieurs jours, ce phénomène peut être le symptôme d’un trouble bénin. Mais cela reste un chien terrier intelligent, avec un côté têtu assez prononcé. La récolte des Truffes noires d'été fraîches se fait grâce au flair d'un chien ou d'un porc truffier. BRAUWER (Adrien), peintre flamand, né en 1608 à Harlem, était doué d'un heureux talent, et excita par ses débuts l'admiration de Rubens lui-même : il excellait dans les scènes de cabaret et de corps de garde

Dans plus d’une famille, on suit les traditions de la Comtesse d’Escarbagnas on s’indemnise de la casse sur les gages, et dans les réunions auxquelles nous avons fait naguère allusion et qui se prolongeaient fort tard, la servante qui s’endormait sur son ouvrage recevait de sa maîtresse, sous forme d’avertissement, un coup de baguette sur les doigts pour réveiller son activité. Pas d’institutrice, mais un instituteur qui doit avoir fort à faire pour gouverner sa centaine d’écoliers et de gamines. Par exemple, le vin n’est pas rare, car les vignobles abondent et fournissent presque sans dépense un bon produit. Cette racine n’est jamais plus grosse qu’une Aveline et a un gout aussi délicat. Après un des hameaux, il semble qu’on soit au bout du monde ; ce n’est point tout à fait une erreur, car si la vallée, se repliant, forme la seconde branche du V, ce quartier est à peu près désert ; nous en verrons bientôt la raison. À la recherche de la Seine, je prends un chemin contournant des usines, des fabriques silencieuses et noirâtres, de ce ton des choses éternellement enveloppées de fumée, et parmi lesquelles une seule a un grondement, avec jet de vapeur par un soupirail de cave

La truffe noire est la plus savoureuse des truffes. Là encore, le seul point à attendre, est la formation de la couche gratinée, et uniformément colorée, qui résulte de la fonte du fromage. Dans ce cas, point n’est besoin de modérer l’intensité du feu. Si on a mis trop de sauce, Truffes noires d'été fraîches relativement à l’importance de la pièce, celle-ci sera cuite et le gratin formé, avant que la sauce soit arrivée, par réduction, à son point de consistance. Vous l’êtes, mais j’en ai eu d’autres avant vous, j’ai connu des jeunes gens qui, je vous assure, avaient pour moi tout autant d’amitié. Pour quelque substance que ce soit, le Blanc doit être porté à l’ébullition avant de la recevoir, et recouvert d’une couche de graisse qui forme isolant, et s’oppose à ce que les substances en cuisson reçoivent le contact de l’air qui les ferait noircir. Le délayer avec : 1 décilitre de cuisson d’huîtres, 1 décilitre de lait et 1 décilitre de crème ; assaisonner d’une prise de sel fin, faire prendre l’ébullition et laisser cuire doucement pendant 10 minutes. Elles sont ensuite mises dans une casserole, amplement couvertes d’eau froide, et celle-ci est amenée doucement à l’ébullition. Le film d'une oie volant parallèlement à la Jeep ou à l'ULM du cameraman, montre que le corps monte et descend selon le battement d'ailes, mais que les muscles du cou oscillent pour maintenir la tête sur une trajectoire parfaitement rectiligne, avec une assiette constante